A karácsonyi sütemények egyik oszlopos hajója, a bejgli már most elérhető a cukrászdákban, amelyek november közepén már a karácsonyi szezonra készülnek. Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke nyilatkozott a várható változásokról - írja a Pénzcentrum.
Az árak emelkedése elkerülhetetlen, de nem lesz drámai: maximum 10%-os áremelés várható a klasszikus bejglik (diós, mákos, gesztenyés, marcipános) esetében. Erdélyi Balázs szerint tavaly már elérte a "lélektani határt" a kézműves bejgli ára, így a drágulás nem lesz jelentős. A piacon azonban nagy a szórás, és míg a cukrászdák prémium minőségű bejgliket kínálnak, addig a multik polcain silányabb bejgli utánzatok is megtalálhatók, jóval alacsonyabb áron.
Bár az alapanyagok drágultak, a cukrászdák idén is próbálnak elérhető árakkal dolgozni, hogy nagyobb mennyiséget tudjanak értékesíteni. Az új bejgli ízek és variációk is várhatóak, hogy megfeleljenek a vásárlók igényeinek a karácsonyi szezonban. Hiszen egy finom bejgli a karácsony egyik legfontosabb alapeleme.
