Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú a fizikai és mentális egészség megőrzéséhez – ebben a kutatók egyetértenek. Az egyre népszerűbb „tiszta étkezés" trendje ugyanakkor könnyen megszállottsággá válhat, és súlyos étkezési zavarba fordulhat – figyelmeztet Gemma Sharp, az Adelaide University testképkutatási és étkezési zavarok tanszékének professzora a ScienceAlerten megjelent elemzésében.
A „tiszta étkezés" olyan étkezési szokásokat jelöl, amelyek erősen a „megfelelő táplálkozásra" összpontosítanak, és kerülik az „egészségtelennek" vagy „tisztátalannak" minősített ételeket. A trend különösen az Instagramon és a TikTokon terjedt el – az üzeneteket azonban legtöbbször nem egészségügyi szakemberek, hanem wellness-influenszerek terjesztik, ami egyre jobban elmossa a határt a kiegyensúlyozott táplálkozás és a túlzottan megszorító étkezési szokások között.
Amikor az egészségtudatosság betegséggé válik
A jelenség latin neve orthorexia nervosa – az egészséges étkezéssel való túlzott elfoglaltságot jelöli –, amelyet hivatalosan egyelőre nem ismernek el önálló étkezési zavarként. Sharp szerint a „tiszta étkezés" önmagában nem káros, de azzá válhat, ha szigorú szabályrendszerré alakul, és összekapcsolódik az önértékeléssel. Az érintett személy szorongást vagy bűntudatot érezhet, ha „tiltott" ételt fogyaszt, kerüli az ételhez kötődő társasági eseményeket, túl sok időt tölt az étkezés tervezésével, és az evés öröme helyett stresszt él át.
A rendellenesség kialakulásában genetikai hajlam, perfekcionizmus, testképzavar, szociális nyomás és a megjelenésközpontú tartalmaknak való kitettség egyaránt szerepet játszhat – ezek a tényezők azonban személyenként eltérően hatnak egymásra, és a kutatók még nem értik teljes mértékben ezeket az összefüggéseket. Súlyos esetekben az étkezési zavar életveszélyessé is válhat.
Sharp szerint ha valaki aggódik egy hozzátartozója étkezési szokásai miatt, a leghasznosabb lépés a nyugodt, ítélkezésmentes beszélgetés és a szakember felkeresésének ösztönzése – az ételválasztásról vagy a külsőről való vita helyett.
