Az ultrafeldolgozott élelmiszerek, mint a kekszek, chipsek vagy üdítők, nemcsak finomak, de sokszor egészségre károsak és addiktívak is. Egy új tanulmány szerint marketingjük sokban hasonlít a dohánycégek stratégiájára – ezért érdemes odafigyelned, mit teszel a kosaradba.
Miért olyan veszélyesek az ultrafeldolgozott ételek?
Ezek az ételek általában rengeteg cukrot, sót és zsírt tartalmaznak, ráadásul adalékanyagokkal teszik ízletessé és tartóssá őket. A Harvard, Duke és Michigani Egyetem kutatói szerint a gyártók gyakran “zsírszegény” vagy “cukormentes” feliratokkal próbálják egészségesnek mutatni a termékeket, amit a tanulmány „healthwashingnak” nevez. Ez hasonló a cigaretták filteres reklámjaihoz az 1950-es évekből, amikor a káros hatások csökkentése látszólagos volt.
A rendszeres fogyasztás erősen összefügghet több egészségügyi problémával:
- szívbetegségek
- cukorbetegség és anyagcsere-zavarok
- elhízás
- bizonyos rákfajták
- demencia
Hogyan csökkentheted a kockázatot a mindennapokban?
- Olvasd a címkéket – nézd meg a cukor, só és adalékanyag mennyiségét.
- Válassz teljes értékű ételeket – zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák legyenek az alap.
- Kerüld a “healthwashingot” – ne dőlj be a marketingfogásoknak; a felirat nem mindig jelenti, hogy az étel egészséges.
- Tervezd meg az étkezéseidet – előre pakolt, egyszerű, főtt ételek csökkentik a gyorsételek fogyasztását.
Miért fontos ez?
Ha tudatosan választod meg, mit eszel, csökkentheted a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, hosszabb távon pedig javíthatsz az energiaszinteden, közérzeteden és testsúlyodon is. Ez a tudatosság nem csak a pénztárcádat kíméli a későbbi egészségügyi kiadásoktól, de a mindennapi életminőségedet is javítja.
