Az elmúlt évben a csokoládé ára 14 százalékkal emelkedett a NielsenIQ fogyasztói adatai szerint. Egyes piaci szemlélők szerint az áremelkedés még tovább fokozódik a zsugorodó kakaóellátás miatt - közölte az NBCnews.
A kakaó ára tonnánként pénteken elérte a 3160 dollárt, ami a legmagasabb érték 2016. május 5. óta. Az utolsó jegyzés 3171 dolláron történt tonnánként.
"A kakaópiac árainak megdöbbentő emelkedését tapasztaltuk. Ez a szezon a második egymást követő deficitet jelöli, a várakozások szerint a kakaó készletek rendkívül alacsony szintre csökkennek" - mondta az S&P Global Commodity Insights fő kutatóanalitikusa, Sergey Chetvertakov.
Chetvertakov hozzátette, hogy az El Niño időjárási jelenség kevesebb csapadékot és erős szeleket hoz várhatóan Nyugat-Afrikába, ahol nagyrészt a kakaót termesztik. Elefántcsontpart és Ghána adja a világ kakaótermelésének több mint 60%-át.
Előrejelzése szerint a következő szezonban, újabb hiánnyal kell számolni a kakaópiacon. Becslései szerint ennek következtében a kakaó határidős ára tovább emelkedhet, akár metrikus tonnánként 3600 dollárra is.
"Egyre valószínűbbnek tartom, hogy a fogyasztóknak fel kell készülniük a magasabb csokoládéárakra" - mondta, mivel a csokoládégyártók kénytelenek a magasabb termelési költségeket áthárítani a fogyasztókra. Az emelkedő nyersanyagárak, az energiaköltségek növekedése és a kamatok növekedése továbbra is nyomást gyakorol rájuk.
A csokoládé előállításának nagy részét a kakaóvaj adja, amelynek ára az év eleje óta 20,5%-kal emelkedett a Mintec élelmiszer-ár adatbázisa szerint.
"Mivel a csokoládé főként kakaóvajból készül, a tejcsokiban és az étcsokoládéban is van kakaómassza, annak ára közvetlenül befolyásolja a csokoládé árát" - mondta Andrew Moriarty, a Mintec Commodity Insights igazgatója.
Hozzátette, hogy a kakaófogyasztás Európában "rekordközelben" van, ez a régió a világ legnagyobb csokoládéimportőre.
