Amikor baktériumok, vírusok és egyéb idegen anyagok bejutnak a szervezetbe, az immunrendszer fehérvérsejtek és vegyi anyagok bevetésével reagál. Ez a reakció, más néven gyulladás, akkor is előfordul, amikor túlterhelésnek vannak kitéve az inak és az izmok- írja Sciencedaily.
A polifenolok tulajdonképpen gyulladáscsökkentők, melyek a természetben előforduló antioxidánsok egy csoportját képezik és ezek fontosak az ember számára. Megtalálhatók gyümölcsben és zöldségben, teában, kávéban, vörösborban és még a sörben is.
Egy új tanulmányban az Élelmiszertudományi Tanszék kutatói a Koppenhágai Egyetem Állatorvos- és Állattudományi Tanszékének kutatóival együttműködve azt vizsgálták, hogyan viselkednek a polifenolok aminosavakkal, a fehérjék építőköveivel kombinálva. Az eredmények ígéretesek voltak. Kimutatták, hogy a polifenolok a húskészítményekben, a tejben és a sörben lévő fehérjékhez kötődnek.
Azt is tesztelték, hogy a molekulák a tejeskávé italban is kötődnek-e egymáshoz. Valójában a kávébab tele van polifenolokkal, míg a tej fehérjében gazdag.
"Eredményünk azt mutatja, hogy a polifenolok és a fehérjék közötti reakció bizonyos, általunk vizsgált tejes kávéitalokban is megtörténik.” – mondja Marianne Nissen Lund professzor, tanulmány vezetője.
Olvasási idő: 1 perc
Szereted a tejeskávét? Úgy tűnik, jó hatása van az egészségedre
Címkék:
Életmód
2026. július 26.
Így spórolnak milliókat Közép-Európa legnagyobb ökofalujában, ahol szinte nullázták a rezsit
Életmód
2026. július 25.
Öt egyszerű ülő gyakorlat, ami segíthet megelőzni a hátfájást
Életmód
2026. július 19.
Szakértő tanácsai szerint így maradhatunk biztonságban a hőhullámban
Életmód
2026. július 19.
Új genetikai vizsgálat mutatta ki: az elhízás növeli a munkanélküliség kockázatát
Életmód
2026. július 18.
Meglepő fordulat a demencia elleni küzdelemben
Életmód
2026. július 15.
Az országos tisztifőorvos megszólalt a Schobert Norbi által említett féreghajtó-terápia kapcsán
Életmód
2026. július 15.
Fejfájás és fáradtság: szakértők szerint az időjárás állhat a tünetek mögött
Szórakozás
Karácsonyi filmmel tér vissza Herendi Gábor - Főszerepben Csányi Sándor és Lovas Rozi
Belföld
A Mediaworks felfüggesztette a Metropol kiadását – az osztódobozok is eltűntek a terjesztési pontokról
Belföld
Zöld lámpát kapott a december 24-i népszavazás: Munkaszüneti nap lehet a szenteste
Életmód
2026. július 8.
Ez a személyiségjegy köti össze a 100 évnél idősebbeket
Életmód
2026. július 8.
Közeleg az újabb hőkupola - A szakértők szerint a hőségben is lehet sportolni, ha odafigyelünk
Életmód
2026. július 7.
Hódít a coolcation trend Európában: az Alpokba menekülnek a hőség elől
Külföld
Javier Milei a vb-döntős vereség után is munkaszüneti napot hirdetett
Belföld
Kedvező év jön: így alakulnak a munkaszüneti napok 2026-ban
Belföld
Négy hosszú hétvége is lesz 2026-ban
Életmód
2026. július 7.
Ételt tárolsz a fagyis dobozban? Óva intenek a szakértők
Életmód
2026. július 7.
Kutatás: bizonytalanok a magyarok az alkoholfogyasztás hatásairól
Életmód
2026. július 5.
Ezért alattomos betegség a pajzsmirigyrák
Életmód
2026. június 30.
Semmelweis-nap: szerdán zárva lesznek a rendelők és a legtöbb gyógyszertár
Életmód
2026. június 29.
Szerda éjfélig marad a hőségriasztás
Életmód
2026. június 29.
Miért szorong ma ennyire sok kismama? – Amikor a Dr. Google nem a barátod
Életmód
2026. június 29.
Figyelmeztet a Semmelweis Egyetem szakértője: Egyetlen rágógumival is több ezer mikroműanyag-részecskét nyelhetünk le
Életmód
2026. június 29.
Kékestetőn is átlépte a 30 fokot a hőmérséklet, rekordközeli értéket mértek
Életmód
2026. június 28.
Meglepő helyen szerepel Magyarország a világ legkedveltebb országainak rangsorában
Életmód
2026. június 25.
Fémdarabok miatt visszahívják a Nutella Muffin egyik tételét Magyarországon
Életmód
2026. június 25.
A Prologis szűrőbusza 120 ingyenes vizsgálatot vitt a munkahelyekre
Életmód
2026. június 23.
„Pattogó petefészkek és acélos erekció” – Bizarr magyarázattal indított sertéshúskampányt a Tisza-kormány
Életmód
2026. június 22.
Hőségriadó: Ide menekülj a nagy meleg elől
Életmód
2026. június 21.
Hétfőn országszerte veszélyes UV-sugárzásra kell számítanod
Életmód
2026. június 21.
Nő a kempingezés népszerűsége, de könnyű túlköltekezni a nyaraláson
Életmód
2026. június 18.
Japán kutatók egy olyan agyi molekulát találtak, amely segíthet a függőség kezelésében
Életmód
2026. június 17.
A férfiak később fordulnak orvoshoz – ez akár hat évet is számíthat
Életmód
2026. június 17.
Kézremegés, szédülés és ájulás a vizsgán: Egyetemi kutató kongatja a vészharangot az energiaitalok miatt
Életmód
2026. június 11.
A szakértők szerint 30 perc nem elég ebédszünetre – és ennek komoly ára van a teljesítményre
Életmód
2026. június 11.
Az ólom a belső csövekből kerülhet a csapvízbe, figyelmeztet a Fővárosi Vízművek
