A legújabb kutatások szerint a koffein hatással van az úgynevezett barna zsírszövetre és hozzájárul a hőtermelő folyamathoz, ami lehetővé teszi a zsírégetést. Ezen kívül a kávé segít fenntartani az optimális vércukorszintet és hozzájárul az anyagcsere felgyorsulásához. Egy pohár presszó kávé elfogyasztása - közvetlenül edzés előtt – növelheti az energiaszintet és segítheti a zsírégetést.
A Nottinghami egyetem tudósai bebizonyították, hogy a koffein segít a fogyásban. A kávé erős vizelethajtó hatásának köszönhetően sok felesleges folyadékot veszítünk. Emellett a kávé stimulál, ami kifejezetten jól jön az edzések során, például serkenti a véráramlást. Ezek a folyamatok hozzájárulnak az anyagcsere gyorsulásához.
A kávézásnak negatív hatásai is vannak, például gátolja az ásványi anyagok felszívódását az emésztőrendszerből. Ez vonatkozik a vasra, cinkre, kalciumra és a magnéziumra. Emellett növelheti a gyomorsavat, ezért azok, akik refluxban szenvednek ne vigyék túlzásba a kávézást.
Ne felejtsük el azt sem, hogy a kávé csak feketén, azaz „üresen” nem tartalmaz kalóriát. Ha tejjel vagy tejszínnel fogyasztjuk, akkor a nap végére jelentős kalóriatöbblettel szembesülhetünk. Persze az ízesítésre érdemes odafigyelni, cukor helyett használjunk édesítőszert.
