Nyári ellenőrzéssorozat indul az élelmiszerláncban
Június 22-től augusztus 20-ig nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hatóság közlése szerint a vizsgálatok célja a nyári időszakban leggyakrabban fogyasztott és forgalmazott élelmiszerek ellenőrzése, különös tekintettel a higiéniai és nyomonkövetési előírásokra.
A hivatal tájékoztatása alapján az ellenőrzések kiemelten érintik a grill- és sütőkolbászokat, a pácolt húsokat, valamint a jégkrémeket és fagylaltokat előállító létesítményeket. Ezekben az üzemekben a szakemberek a gyártási folyamatok mellett a higiéniai körülményeket és a nyomonkövethetőségi rendszereket is vizsgálják.
A szezonális ellenőrzések nemcsak az előállítókat érintik, hanem a vendéglátás és a kitelepülések területét is. A Nébih munkatársai a bringás büfékben, kerékpáros pihenőhelyeken, kiránduló útvonalak mentén és egyéb ideiglenes árusítóhelyeken forgalmazott termékeket is ellenőrzik.
Kiemelt figyelem a nyári italokra és gyermektáborokra
A hatóság külön figyelmet fordít a kitelepüléseken értékesített alkoholos italokra is. Ezek közül kiemelten ellenőrzik a nyári szezonban népszerű rozé borokat, amelyek a forgalom jelentős részét adják a szezonális vendéglátóhelyeken.
A vizsgálatok kiterjednek a gyermektáborokra is, ahol az élelmiszerbiztonsági előírások betartását ellenőrzik. A szakemberek a táborok saját konyháit, valamint a beszállító vendéglátóegységek főzőkonyháit is átvizsgálják, különös tekintettel a higiéniára és a nyomonkövetési dokumentációra.
Zöldség-gyümölcs ellenőrzések a termelői piacokon
A nyári szezonban fokozott figyelem irányul a zöldség- és gyümölcsforgalmazásra is. A hatóság ellenőrzi a görögdinnyét, valamint más szezonális termékeket is, kiemelten vizsgálva azok minőségét és eredetét.
A Nébih tájékoztatása szerint külön figyelmet kapnak a termelői piacok és az út menti alkalmi árusítóhelyek. Az ellenőrzések során azt is vizsgálják, hogy a forgalmazott termékek valóban saját termelésből származnak-e, illetve megfelelnek-e az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
A vizsgálatok a teljes nyári időszakban, augusztus 20-ig zajlanak, lefedve az élelmiszerlánc több szereplőjét a termelőktől a vendéglátóhelyekig.
