Karácsony után lekerülnek a díszek, de a szaloncukor marad: félig kibontva, kissé megkeményedve lapul a fiók mélyén, és minden évben felmerül a kérdés, mi legyen vele – írta meg a RTl .
Kidobni kár, egyszerre megenni sok, ugyanakkor meglepően jól használható alapanyag a januári sütésekhez. Egy kis kreativitással a maradék szaloncukor új életre kelhet, és olyan desszertekben köthet ki, amelyek önállóan is megállják a helyüket az ünnepek után.
Kókuszgolyó és gyümölcskenyér újragondolva
A szaloncukor egyik legkézenfekvőbb új szerepe a kókuszgolyóban van. A csokibevonat nélküli – vagy óvatosan lefejtett – darabok aprítva jól illeszkednek a darált kekszes alaphoz. A töltelék édessége miatt kevesebb hozzáadott cukor is elég, az ízek pedig már eleve adottak. A meggyes, marcipános vagy kókuszos változat különösen jól működik ebben a formában.
Hasonlóan jól illeszthető a szaloncukor a gyümölcskenyérbe is. Az aszalt gyümölcsök mellé kockázva kerülhet a tésztába karamellás, zselés vagy marcipános változat is. Sütés közben enyhén megolvad, szaftosabbá és gazdagabbá teszi a süteményt, miközben itt is csökkenthető a receptben szereplő cukor mennyisége.
Muffin, mint biztos megoldás
A muffin az egyik legjobb „maradékmentő” sütemény, a szaloncukor pedig kifejezetten jól áll neki. Apróra vágva a tésztába keverve egyenletesen oszlik el, de akár a muffin közepébe is rejthető, így sütés után krémes, édes meglepetés vár a belsejében. A különböző ízek szabadon variálhatók: csokis tésztában a narancsos, vaníliás alapban a marcipános szaloncukor működik különösen jól.
Ünnepi maradékból januári desszert
A szaloncukor nem kizárólag karácsonyi édesség, hanem sokoldalú alapanyag is, amely új szerepet kaphat az ünnepek után. Egy kis aprítás, keverés és sütés elég ahhoz, hogy eltűnjön a fiók mélyéről, és új kedvenc desszertként térjen vissza az asztalra.
Az eredmény egyszerre praktikus és élvezetes: kevesebb pazarlás, több házi sütemény, és a szaloncukor végre nem kényszerből, hanem jó ötletből fogy el.
