New York egyik legfelkapottabb étterme bejelentette, hogy elhagyja a húsételeket a kínálatából, és áttér a kizárólag nővényi alapú ételek készítésére – tudta meg a The Guardian. A manhattani, három Michelin-csillaggal rendelkező Eleven Madison Park étterem séfje, Daniel Humm az étterem honlapján azzal érvelt, hogy a modern élelmiszerrendszer egyszerűen fenntarthatatlan, és a nyitást követően kizárólag növényi alapú menüt szolgálnak fel, amelyben nem használnak állati eredetű termékeket. A hír hallatán sokan azt állítják, az odajárók, akik kedvelték a híres konyháját az étteremnek, igencsak meglepődnek majd a változáson.
Főkép forrása:
The Guardian/Reuters
