Tejet állítanak elő élesztőből

Tech és tudomány

10perc.hu

2 éve

Kiemelt kép: freepik.com

A mesterséges tej a modern géntechnológia segítségével teszi lehetővé az élesztő átalakítását.

Tehenek nélkül, élesztőből kísérleteztek ki tehéntej kinézetű és ízű folyadékot a tel-avivi egyetem kutatói. Céljuk az állati tej összes fontos tápértékének megőrzésével olyan folyadék előállítása, amelynek ugyanolyan az íze, aromája és állaga, mint a tejnek, de a tehenek szenvedése és környezeti károsodás nélkül készül. A mesterséges tej a modern géntechnológia segítségével teszi lehetővé az élesztő átalakítását.