Az idei év különösen nehéz kihívásokat tartogat a tokaji borvidék borászatai számára, különösen az aszúbor előállításában. A Bodrogkeresztúri Dereszla Pincészet ebben az évben várhatóan nem készít sok aszúbort, bár a szakértők még reménykednek abban, hogy a következő hetek napos, meleg időjárása lehetővé teszi a tokaji aszú kis tételben történő palackozását. Az év során a lisztharmat súlyos károkat okozott az aszúszemekben, ami miatt kevesebb és alacsonyabb minőségű alapanyag áll rendelkezésre - közölte az agroinform.hu.
Kalocsai László, a Dereszla birtokigazgatója szerint a pincészet területeit sikerült megvédeni a fertőzéstől, így a saját szőlők még jó állapotban vannak. "A Dereszla területeiről szüretelt szőlők nagyon szépek, ezért ezeket száraz bornak és pezsgőnek szánjuk" – mondta Kalocsai, hozzátéve, hogy a nem saját ültetvények esetében rosszabb a növények egészségügyi állapota, ami kevesebb minőségi alapanyagot eredményez.
Az idei évben szokatlanul korán, augusztus közepén kezdődött a szüret, mivel a szőlőfajták egymás után értek. A munkát az esős időjárás egyelőre hátráltatja, de a termés 80%-a már a pincében van, és még 1500 mázsa szőlő betakarítása van hátra. A Dereszla Pincészet az aszú hiányában a pezsgők és száraz borok iránti kereslet kielégítésére helyezi a hangsúlyt.
