Meglepő hírről számolt be Földes Tamás: a húsvéti sonka ára idén nem emelkedett a budapesti piacokon, sőt, bizonyos termékeknél árcsökkenés is megfigyelhető. A Budapest Vásárcsarnokai Kft. vezetője az InfoRádióban beszélt a kínálatról és a vásárlási trendekről.
A hagyományos sonkák továbbra is a legnépszerűbbek
A húsvéti asztal elmaradhatatlan eleme a sonka, és a vásárlók idén is a klasszikus füstölt termékeket keresik leginkább. A kötözött sonka, a parasztsonka és a szívsonka továbbra is a legkeresettebbek közé tartozik.
„A termelői kínálat nagyon bőséges és választékos, és idén különlegesség a füstölt karaj, a füstölt szűzpecsenye” – mondta Földes Tamás.
A választék azonban jóval túlmutat a sertéshúson: füstölt marhahúsok és szárnyastermékek is nagy számban elérhetők, a kacsától a pulykáig.
Stabil árak, széles választék
A szakember szerint a füstölt sonkák árszintje a tavalyi szinten maradt:
„idén a füstölt sonka árszintje a tavalyi árszinten van, tehát nem volt áremelkedés. Néhány terméknél még kifejezetten árcsökkentést is látunk.”
A budapesti Nagycsarnokban például:
- a kötözött sonka kilónként 3490 forintba kerül,
- a parasztsonka ára 5990 forint körül alakul,
- a szívsonka 4000–5000 forint között mozog,
- a füstölt csülök ára 3300 forint/kg,
- a tarja 4000 és 6500 forint között kapható.
A prémium kategóriában a mangalica sonka ára eléri a 8900 forintot kilónként, hasonlóan a füstölt sertés szűzpecsenyéhez.
Nem csak sonkából van bőség
A vásárcsarnokok kínálata jóval szélesebb a húsvéti időszakban. Friss zöldségekből – például spenótból, sóskából és salátából – is bőséges a kínálat, ahogy a bárányhúsok és a különféle kalácsok választéka is jelentős.
A piacokon jelenleg húsvéti vásár is zajlik, a Nagycsarnokban pedig egy tematikus kiállítás is nyílik „Édes élet, a méhek csodálatos világa” címmel.
A nyitvatartás az ünnephez igazodik: nagypénteken zárva tartanak a vásárcsarnokok, nagyszombaton viszont a megszokott rend szerint várják a vásárlókat, míg egyes helyeken – például a Bosnyák téri piacon – hosszabbított nyitvatartással segítik a húsvéti bevásárlást.
